Il nostro Forno
Il forno Panciccio nasce a luglio del 2016 con un’ idea precisa: lavorare farine genuine, sane e locali con solo lievito madre.
Ad oggi Panciccio produce tipi diversi di pane ottenuti dall’impasto di farine integrali ricavate dalla macinazione di grani antichi siciliani (Russello, Perciasacchi, Tuminia, Margherito, Senatore Cappelli) ma anche di cereali, mais, soia, riso rosso, farro, segale.
Integrano la produzione in forno grissini al mais e cereali, panini alla birra e malto, focacce semplici e condite, scrocchiatelle alla romana e tanti altri prodotti.
Ultima creazione la “muntagnella”, dolce soffice come una nuvola derivato da una particolare lavorazione di farina, lievito madre e olio extravergine di oliva.
Panciccio ,Via Pietro Nenni, 5, 95036 Randazzo CT
Alcuni dei nostri prodotti
Servizio Catering
per Eventi Cerimonie e feste private con trasferimento in tutta la Sicilia
Ultima Creazione (a Muntagnella)
La Colomba all’olio d’oliva evo e lievito madre.
Da una lievitazione lenta con ingredienti semplici e genuini nasce la colomba pasquale a Muntagnella
Realizzata con olio Evo e mandorle dell’Etna e solo farina e zucchero
